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Ingredients
- 500gr de chocolat noir dessert
- Noisette entières 100gr
- Amandes entières 100gr
- Cranberries moelleuse 100gr
- Sesame 60gr
- Pistaches décortiquées 60gr
Instructions
- Torréfier les fruits secs: Préchauffez le four à 180°C. Étalez les noisettes, amandes et pistaches sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement.
- Faire fondre le chocolat: Faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc au bain-marie, en veillant à ne pas dépasser 40°C.
- Préparer le moule: Graissez légèrement un moule rectangulaire ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Assembler la tablette: Versez le chocolat noir fondu dans le moule et étalez-le uniformément. Parsemez les fruits secs torréfiés, les cranberries et les graines de sésame sur le chocolat noir.
- Ajouter le chocolat blanc: Versez le chocolat blanc fondu sur les fruits secs et étalez-le uniformément.
- Laisser refroidir: Placez le moule au réfrigérateur pendant 30-40 minutes pour que le chocolat durcisse.
- Démouler et servir: Démoulez la tablette de chocolat et cassez-la en morceaux.
Notes
Conseils: Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d'autres fruits secs, graines ou épices. Pour une meilleure conservation, conservez les fruits secs dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ne surchauffez pas le chocolat, car cela peut le brûler et le rendre moins savoureux. Utilisez du chocolat de qualité pour obtenir une tablette de chocolat délicieuse.